Chaîne des Rôtisseurs

Seit jeher ist es eine hohe Kunst, aus den besten Früchten der Bodenseeregion auch Destillate von höchster Qualität zu erzeugen. Robert Gierer, Officier Maître Sommelier von der Bailliage Bodensee, hat diese Kunst perfektioniert: Auf seinem Obsthof in Bodolz bei Lindau wird nunmehr schon in der vierten Generation gebrannt. Die hochwertigen Edelbrände sind weit über die Ufer des Bodensees hinweg bekannt und bringen feine Gaumen ins Schwärmen.
Zu den begeisterten Anhängern von Gierers Destillaten gehören verschiedene Sternehäuser zwischen Lindau und Sylt.  Auch in der Lufthansa-First-Class-Lounge schenkt man seit Jahren Gierers Spezialitäten aus.
Das Angebot umfasst rund 22 Edelbrände und 6 Liköre, darunter auch der bekannte »Elvados®«, der sortenrein aus Elstar-Äpfeln gewonnen wird und seinen unvergleichlich runden Charakter während seiner achtjährigen Reifezeit in französischen Eichenfässern entwickelt.
Großen Anklang im Sortiment finden ein im Bourbon-Fass gereifter Single Malt Whisky, der Premium RUM und der Premium GIN39. Außerdem haben sich Kerstin und Robert Gierer auf milde und fruchtige Balsamessige spezialisiert aus Früchten wie z.B. Himbeere, Cranberry, Dattel, Birne oder Haselnuss. Robert Gierer interessiert nicht nur, die Verwendung seiner besten Rohstoffe und mit welch behutsamen Verfahren er die Seele der Frucht in seinen hochfeinen Destillaten verewigt – Präsentation, Abfüllung und Degustation sind ihm ebenso wichtig. Die wuchtigen Schlosstorbögen erzeugen eine ganz besondere Atmosphäre: ein Hauch Toskana, elegant und doch bodenständig-echt, wie die jahrhundertealte Kulturlandschaft, die das Hofgut umgibt. Die ideale Bühne für die spannende Vielfalt der verschiedenen Spezialitäten und ein effektvoller Rahmen für ausführliche Degustationen.  So verbindet sich Gierers brennende Leidenschaft mit der Tradition seiner Vorväter zu Spitzenprodukten von heute. Den Beweis hierfür tritt Edelbrandsommelier Robert Gierer jederzeit gerne im Rahmen einer kleinen Verkostung an, zu der er neugierige Genießer jederzeit willkommen heißt. Ein Besuch bei Gierer rundet jeden gehaltvollen Urlaub am Bodensee ab.

Text & Fotos: Robert Gierer

Edelbrennerei Gierer
Robert Gierer
Auf der Egg 1
Fon 08382 944190
Mobil 0172 8616377
[email protected]
www.gierer.li