Chaîne des Rôtisseurs

OMGD Dîner Amical, 22. Februar 2025: Die ersten Gäste fanden sich schon am Freitagabend im Romantik Hotel Burgkeller von Officier Maître Hôtelier Tessa Barth zusammen. Mit einem leckeren 3-Gang-Menü und angeregten Gesprächen startete unser Wochenende im Zeichen des OMGD. Danach ging es ins wenige Fahrminuten entfernte Weingut Ricco Hänsch. Es gehört mit zwei Hektar Rebfläche zu den kleineren und mit dem Gründungsjahr 2005 zu den jungen Weingütern hier. Dass es sich mit der Qualität der Weine aber keinesfalls verstecken muss, wurde bei der Verkostung schnell deutlich.

Nach einem gemütlichen Samstag, ob im SPA des Burgkellers oder bei dem ein oder anderen Glas sächsischen Weines, ging es am Abend hinüber auf die andere Elbseite ins Weingut Schloss Proschwitz, wo uns Vice Echanson Prof. Dr. Georg Prinz zur Lippe herzlich begrüßte. Beim Empfang im Erdgeschoss des Schlosses begeisterte Betriebsleiter Björn Probst mit fachmännischen Einblicken in die Sektherstellung. Dann ging es hinauf ins Kaminzimmer. Bei romantischem Kaminfeuer, Vorspeisenvariationen und prickelndem Sekt aus dem VDP-Weingut lauschten wir den spannenden Erzählungen von Prinz zur Lippe rings um die Weinherstellung, das Schloss, die Geschichte und was sich aktuell dort tut. Eine kleine Schloss-Führung ließ uns auch einen Blick in Ecken werfen, die sonst Besucher nicht sehen. Und dann erwarteten uns die festlich gedeckten Tische im Chinesischen Pavillon. Das Menü harmonierte perfekt zu den ausgesuchten Weinen. Für das Dessert, begleitet von einer Traminer Auslese und abgerundet mit Kaffee und Digestif ließen wir uns wieder in die gemütlichen Polster am Kamin fallen. Mit einem herzlichen Applaus ging der Dank für diesen genussvollen Abend an Prinz zur Lippe und an das Service- und Küchenteam unter der Leitung von Robert Kroos.


Text: Gunter Anton – Bailli
, Fotos: Anke Anton –  Vice Chargée de Presse

Weingut Schloss Proschwitz
Prinz zur Lippe

Heiliger Grund 2
01662 Meißen OT Proschwitz

www.schloss-proschwitz.de

Romantik Hotel Burgkeller Meißen

Domplatz 11
01662 Meißen

www.burgkeller-meissen.de

Weingut Ricco Hänsch

Jagdsteig 24
01662 Meißen

www.rico-haensch.de