Chaîne des Rôtisseurs

Bei bestem Wetter machten sich Chaîne‑Freunde aus mehreren Bailliagen auf den Weg nach Helgoland. Der Katamaran Halunderjet glitt über die ruhige Nordsee, begleitet von Sonne, Wind und alle waren voller Vorfreude auf ihr Helgolanderlebnis. Nach dem Anlegen führte der erste Weg direkt zu den berühmten Hummerbuden. Dort erwartete die Gruppe ein klassischer Inselgruß: Krabbenbrötchen, frisch und saftig, dazu gab es gut gekühlten Weiß- und Roséwein, die Stimmung war perfekt. Am Abend stand ein kulinarischer Höhepunkt auf dem Programm: das traditionelle Knieperessen. Die zarten Scheren des Taschenkrebses, begleitet von herzhaften Dips und frischem Brot, sorgten für ein genussvolles Miteinander und viele zufriedene Gesichter. Der zweite Tag begann früh – mit einer Bootsfahrt hinüber zur Düne, wo Robben am Strand ruhten und die Nordseeluft klar und würzig war. Ein Naturerlebnis, das die Gruppe in seinen Bann zog. Am Abend trafen wir uns im Rickmers Insulaner zu einem maritimen Menü, das die Aromen der Nordsee elegant auf den Teller brachte. Frisch, regional, authentisch – ein Abend, den wir genossen haben.

Der Samstag startete mit einer Führung durch das Oberland. Die beeindruckenden Lummenfelsen, das Rufen der Seevögel und der Blick über die Klippen machten diesen Vormittag zu einem echten Naturerlebnis. Beim Lunch bestaunte die Gruppe frisch gefangene Helgoländer Hummer – ein faszinierender Anblick. Am Abend wurden genau diese Hummer im Aquarium Restaurant von Ela und Arne serviert. Perfekt zubereitet, aromatisch, unverfälscht – ein Genussmoment, der die Reise kulinarisch krönte. Es war Genuss pur, prickelnder Champagner und Helgoländer Hummer. Der Sonntag zeigte sich noch einmal von seiner schönsten Seite. Bei herrlichem Sonnenschein traf man sich erneut an den Hummerbuden, um die Reise mit einem letzten Krabbenbrötchen am Meer ausklingen zu lassen. Ein stimmungsvoller Abschluss, der die Verbundenheit der Chaîne‑Freunde noch einmal spürbar machte. Die Chaîne‑Reise nach Helgoland war eine harmonische Verbindung aus Natur, Gemeinschaft mit guten Chaȋne-Freunden und kulinarischem Hochgenuss. Vier Tage voller bleibender Eindrücke, Aromen und Erlebnisse, die man nicht so schnell vergisst. Helgoland ist immer eine Reise wert. Wir kommen wieder.

Vive la Chaȋne !

Text: Monika Demuth-Müller – Vice Conseiller Gastronomique
Foto: Uschi Biskamp – Pair de la Chaîne

Rickmers Galerie Restaurant
Am Südstrand 2
27498 Helgoland
Tel. 04725 814 10

Aquarium Restaurant
Aquariumstraße 186
27498 Helgoland
Tel. 04725 64 03 39