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BAILLIAGE: BODENSEE

Der Bodensee ist ein Feinschmecker-Paradies:

Deutschland, die Schweiz und Österreich beeinflussen sich hier mit ihrer kulinarischen Kultur seit Jahrhunderten wechselseitig. Und was im und am See gedeiht, braucht keine internationalen Vergleiche scheuen.
45 Fischsorten tummeln sich in einem der artenreichsten Gewässer und mindestens so vielfältig sind Zubereitungsmethoden und Fischköche am See. 120 Winzer bauen rund um den See Wein an: der Müller-Thurgau hat hier ebenso seine europäische Wiege wie der Spätburgunder und einige der besten Pino Noirs Deutschlands kommen von hier. 28 kleine und feine Brauereien kreieren über 100 Bierspezialitäten rund um den See und mit dem Tettnanger Hopfen-Anbaugebiet wird einer der weltweit besten Aroma-Hopfen hier produziert, der in keinem Spitzen bier fehlen darf.
Als eines der größten Obstanbaugebiete Europas ist der Bodensee bekannt für seine herrlichen Streuobstwiesen und die erlesenen Früchte. Und auch die Jagdreviere in der herrlichen Voralpenregion überrascht mit einer ebenso großen Artenvielfalt. Zusammen mit der Tatsache, daß 2,5 Mio Anwohner und 4 Mio Touristen täglich für Nachfrage in den tausenden Gastronomiebetrieben rund um den See sorgen, lässt die kulinarische Vielfalt des Angebotes vielleicht erahnen.
Dass sich einige Spitzenbetriebe daher ausgerechnet hier seit Jahren behaupten, liegt auf der Hand. Dass der Bodensee überdies eine der schönsten Landschaften Europas ist, kann man ganz nebenbei erleben – vielleicht bei einem Besuch unserer Veranstaltungen?

Auf zu neuen Bodensee-Ufern!

 

Regionaler Rat

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Bailli

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Robert Martin
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Hans Scheidel
Vice Chargé de Missions

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