Chaîne des Rôtisseurs

Dîner Amical, 22. April 2024: Direkt auf der Landesgrenze zwischen Sachsen und Thüringen liegt das Romantik Hotel Schwanefeld von Maître Hôtelier Andreas Barth. So war es naheliegend, dass die Bailliagen Sachsen und Thüringen dort den World Chaîne Day gemeinsam feiern.
Bereits am Freitagabend trafen wir uns in der gerade neu eröffneten Kochschule Schwanefeld. Selbst kochen war angesagt und nicht, sich einfach nur bedienen lassen. Dabei zog sich das Thema „Wasserbüffel“ durch das Menü. Küchenchef Ronny Otremba führte uns auf sehr charmante und unterhaltsame Art durch den Abend. Mit erstaunlicher Ruhe behielt er die Übersicht über uns aufgeweckten Haufen von Kochschülern. Das gemeinsame Kochen hat Riesenspaß gemacht und das selbst zubereitete Menü war ausgezeichnet.

Der Samstag stand zum Entspannen in der großen SPA-Landschaft des Hotels zur Verfügung. Zwischendurch gab es noch einen süßen Ausflug in die Sächsisch-Thüringische Schokoladenmanufaktur direkt neben dem Hotel. Wir erfuhren viel Interessantes über die Schokoladenherstellung und mussten uns mit dem Blick auf das abendliche Dîner beim Probieren der vielen Schokoladensorten ziemlich zurückhalten.

Den kulinarischen Höhepunkt unseres kleinen, aber feinen Bailliage-Treffens bildete das Dîner Amical am Abend. Das Team um Andreas Barth und Ronny Otremba verwöhnte uns mit ausgezeichneter Kochkunst und aufmerksamen Service. Herzlichen Dank für dieses tolle Wochenende!

Text: Gunter Anton – Bailli

Fotos: Anke Anton – Vice Chargée de Presse

Romantik Hotel Schwanefeld

Schwanefelder Str. 22

08393 Meerane
Telefon 03764 4050

www.schwanefeld.de