Chaîne des Rôtisseurs

27.02.2026 Dîner Amical im „edo“: Im „edo“ in Dangast bei Christof Brinkmann erlebten wir und die Bailliage Hamburg einen kulinarischen Auftakt, der genau das vereint, was dieses Wochenende ausmacht, Finesse, Freundschaft und friesische Lebensfreude. Zwischen Champagner aus der Magnum, filigranem Fingerfood und einem Menü, das vom Lachs-Nigiri, über Steak vom Wagyu bis zum Krüllkuchen reichte, verwöhnte uns Christof und stimmte uns auf das Wochenende ein. Gute Gespräche, Genuss und fröhliche Stimmung begleiteten den Abend. Wir danken Christof und seinem aufmerksamen Team für den gelungenen, kulinarischen Start ins Wochenende.

Text: Monika Demuth-Müller, Vice Conseiller Gastronomique
Fotos: Reinhard Rosendahl, „Rosendahl Fotografie“

„edo“

Edo-Wiemkenstraße 4

26316 Varel/Dangast
Tel. 04451 35 32

[email protected]

28.02.2026 Boẞeln und Dîner Amical im „Graf Bentinck“: Samstagmittag trafen wir uns vor dem Hotel mit einem Crémant, bevor es zum Boẞeln ging.

Wenn der Wind pfeift, der Bollerwagen klappert, und die ersten Kugeln rollen, dann weißt du, jetzt wird es friesisch. Gemeinsam mit den Boẞel-Guides, reichlich Proviant und einer ordentlichen Portion Teamgeist ging es raus in die Natur. Friesensport, Lebensfreude, Lachen, Anfeuern und die besten Krabbenbrötchen brachten uns alle ein Stück näher zusammen.

Nach Boẞeln, Bollerwagen und bester Laune fand der Tag seinen Abschluss mit dem traditionellen Grünkohlessen im „Graf Bentinck“ bei Julia und Jan Wichmann. Zwischen Crémant, friesischem Fingerfood, Rinderconsommé und Grünkohl mit allem, was dazu gehört wurde gelacht, angestoßen und die Gemeinschaft gefeiert. Wir danken Julia und Jan und Ihren Teams für einen Abend voller Genuss, Herzlichkeit und perfektem Service.

Allen, die an dem Wochenende dabei waren: Danke für Euer Kommen und Vive la Chaîne.

Text: Monika Demuth-Müller, Vice Conseiller Gastronomique, Fotos: Nadja Dreismann

Hotel Graf Bentinck

Dauenser Str. 7

26316 Varel/Dangast

Tel. 04451 13 90

[email protected]