Chaîne des Rôtisseurs

Nach der Idee und Organisation von Juliane Lerch, Vice Chancelier erlebten wir einen wunderschönen Abend, bei dem man die Atmosphäre des echten wilden Westens mit Duft von Lagerfeuer und Staub der Prärie beinahe schmecken konnte. 89 Gleichgesinnte, darunter auch einige Gäste und Mitglieder der Bailliagen Munich-et-Haut-Bavière, Tirol und Salzburg folgten der Einladung der Chaîne am Montag, den 14. Juli 2025 zu einem außergewöhnlichen Dîner Amical ins stilvolle Restaurant Kreutzer`s – unter dem Motto „The Best of The Wild West“.

Die Gäste erschienen zum stimmungsvollen Auftakt auf der Terrasse fantasievoll gekleidet, teils im Cowboyhemd und mit Cowboystiefeln, oder geschmückt mit Accessoires aus der Ära des Wilden Westens – vom feinen Halstuch bis zum Sheriff-Stern, und genossen unter anderem fruchtig-frische Erdbeer-Daiquiris und klassische Margaritas und fühlten sich sofort wie in einem Szenario irgendwo zwischen Westernsaloon und Filmset.

Auch kulinarisch wurde der Abend zu einem wahren Ritt durch den Wilden Westen. Die Küche unter der Regie von Maître Rôtisseur Matthias Kreutzer servierte zunächst ein kreatives Quartett kleiner Vorspeisen: Tortilla Taco mit Pulled Pork, Ceviche, Kansas Roastbeef, Surf’n’Turf. Der Höhepunkt des Abends folgte in Form eines opulenten American BBQ: vom Grill kamen Nebraska Tomahawk und Ribeye, dazu Smoked Brisket ergänzt durch Flammlachs und klassische amerikanische Beilagen – ein kraftvolles, aromenstarkes Geschmackserlebnis. Zum süßen Finale verwöhnte das Kreutzer`s Team die Gäste mit gegrillter Ananas und einer feinen Karamellcreme. So vereinte dieser Abend alles, wofür die Chaîne steht: kulinarische Exzellenz, herzliche Gemeinschaft und gelebte Gastfreundschaft – unter einem Himmel, der an diesem Abend ganz weit war, wie im wilden Westen.

Text & Fotos: Matthias Wilfurth – Vice Chargé de Presse

Kreutzer’s Restaurant
Prinz-Ludwig-Str. 15
93055 Regensburg
www.kreutzers.kitchen