Chaîne des Rôtisseurs

Dîner Amical, 6. Januar 2024: Traditionell startet die Bailliage Sachsen das Chaîne-Jahr bei Maître Rôtisseur Detlef Schlegel in seinem Restaurant Stadtpfeiffer im Gewandhaus Leipzig. Traditionell wurden wir mit Champagner und Gillardeau-Austern empfangen. Schaut man auf die Bewertungen diverser Gourmetführer, so ist das Restaurant derzeit Sachsens Nummer Eins. Entsprechend verführerisch war wieder einmal das Menü. Die Reise der Aromen führte uns vom Hummer-Gelee über Gänseleber und Steinbutt zum Lammrücken und fand mit Picandou und schließlich Bitterschokolade ihre Vollendung. Ein Genuss! Fast zu schnell war der Abend vorüber. Die Küchenmannschaft (ja, tatsächlich eine reine Mann-Schaft) um Detlef Schlegel und das Serviceteam um seine liebe Frau Petra haben uns einen genussvollen und rundum gelungenen Abend bereitet. Den Applaus zum Abschluss haben sich alle mehr als verdient.

Nun freuen wir uns auf all das, was wir in diesem Jahr mit unserer Bruderschaft noch erleben und erschmecken dürfen. Und dann ist er wahrscheinlich schon schnell wieder heran – der nächste Jahresauftakt im Stadtpfeiffer.

Text: Gunter Anton - Bailli
Fotos: Anke Anton - Vice Chargée de Presse

Restaurant Stadtpfeiffer im Gewandhaus Leipzig
Augustusplatz 8
04109 Leipzig

Tel 0341 217 89 20
www.stadtpfeiffer.de