Chaîne des Rôtisseurs

Die ersten Blätter fallen von den Bäumen, draußen wird es langsam ungemütlich. Gerade die richtige Zeit für Gourmet-Freunde, um sich in den behaglichen Ratsstuben im Ratshotel in Haltern von einem herbstlichen Menu von Maître Rôtisseur Daniel Georgiev verwöhnen zu lassen. Das Tartar vom Tiroler Milchkalb und das Roastbeef mit Pfifferlingen passen hervorragend zur Jahreszeit und die heimische Zwetschge erinnert uns daran, dass wir uns auf den letzten Abschnitt des Jahres zubewegen. Auch wenn die Tage kürzer werden, beweist der vom Maître ausgewählte Trinité Saint-Emilion 2018 aus der Magnum einmal mehr, dass wir diese Zeit besonders intensiv genießen können. Und freuen können wir uns schon jetzt auf die neuen Räume des Gourmet-Restaurants, die bald fertiggestellt werden und die wir hoffentlich schon im nächsten Jahr nutzen können.

Text: Horst Wüstenbecker, Bailli
Fotos: Anja Wüstenbecker, Dame de la Chaîne

Restaurant Ratsstuben im Ratshotel
Mühlenstr. 3–5, 45721 Haltern am See
Tel.: 02364 3465
www.haltern-hotel.de

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