Chaîne des Rôtisseurs

Besuch des einzigartigen Speisekartenmuseums in Eriskirch am Sonntag, 14. Juli 2024, eine Entdeckung durch die Geschichte und Gegenwart der Speisekarte 1843-2020: „Speisekarten sind ein echtes Kulturgut der Menschheit. Sie haben mich als Kind schon fasziniert“, sagt Manfred Bertele, der die Menüs aus aller Welt seit mehr als 60 Jahren sammelt. Im licht und abwechslungsreich gestalteten Museum sind die interessantesten der 2000 Exemplare und Kochbücher präsentiert, die der gelernte Koch, spätere Direktor der Hilton-Gruppe in Kanada und auch ehemaliges Mitglied der Chaîne Kanada weltweit gesammelt hat. Seine persönliche Führung für uns sprühte nur so von Anekdoten anlässlich der Begegnungen, Menüs und Ereignisse, die auf den Speisekarten, von historisch bis aktuell, und Fotos anschaulich dargestellt sind. Was aß man am Bayerischen Königshaus? Was der Papst über den Wolken auf seiner USA-Reise? Welche Wünsche hatte Prinz Philip bei einem privaten Dîner in Montreal, als Manfred Bertele ihn persönlich bekochte? Lassen Sie sich bei einem Besuch im Speisekartenmuseum überraschen! Manfred Bertele hat auch ein lohnenswertes Buch über seine Sammlung herausgegeben. Herzlichen Dank für diese interessanten Einblicke in die Welt der Speisekarten!

Text & Fotos Dr. Daniela Hennes – Vice Chargée de Presse

 Speisekartenmuseum Sammlung Manfred Bertele

Öffnungszeiten jeden Samstag von 14 bis 17 Uhr

Führungen ab 6 Personen auf Anfrage

Schussenstr. 16
88097 Eriskirch

07541-97080
info@eriskirch
www.eriskirch.de