Chaîne des Rôtisseurs

14.12.2024: Inmitten der festlichen Vorfreude und der strahlenden Lichter hieß Bailli Michael Rabe die Gäste im ausgebuchten und eindrucksvoll geschmückten Chesa Rössli vom Mövenpick Hotel herzlich willkommen, um eine unvergeßliche Weihnachtsveranstaltung zu erleben, die Herzen und Gaumen gleichermaßen erfreute.
Besonders begrüßt wurden Consœur Katharina und Confrère Joerg Ayrle aus der Bailliage Bangkok, Thailand, die für diesen Abend extra angereist sind sowie natürlich die überaus charmante Gastgeberin Maître Hotelier Patricia Nilsson.
Der Auftakt zu diesem glanzvollen Abend wurde akustisch eingeleitet durch die Opernsängerin Johanna Haecker, die uns mit ihrer kongenialen Partnerin Julia Schirjajew als Pianistin, mit beeindruckenden musikalischen Darbietungen wunderschöne Gesangseinlagen zwischen den jeweiligen Gängen in unsere Ohren zauberte.
Musik trifft Geschmack- in doppeltem Wortsinn- denn die Gesangseinlagen des Duos paßten auch thematisch zu den herausragenden Kreationen des Küchenmeisters Daniel Groß. Eine einfach „Groß“-artige Kombination empfanden wir z.B. das Stück von Franz Schuberts „Die Forelle“ zum Gang der Lachsforelle, die eine Quelle der Freude war.
Maître Marcell Angeli und sein Team sorgten mit äußerst aufmerksamen Service und warmherziger Sympathie wieder dafür, daß sich jeder Gast wie zu Hause fühlen konnte.
In seiner Laudatio wurde durch Bailli Michael Rabe ein perfekter Abend mit abgestimmter Verskunst stimmungsvoll und völlig zutreffend gewürdigt:

Wenn wieder mal zur Weihnachtszeit,
Lichter funkeln weit und breit,
und wenn Musik dann so wie heut,
ganz anmutig Dein Herz erfreut,
wenn Tische glanzvoll eingedeckt,
es hervorragend Dir schmeckt,
wenn das nicht sehr viel schon wäre,
erweist Frau Nilsson uns die Ehre,
und wenn dann Maître Angeli,
begeistert uns mit Sympathie,
wenn Weine stetig nachgeschenkt,
der Service an die Gäste denkt,
wenn tolle Nachbarn mit am Tisch,
und es gibt Fleisch und es gibt Fisch,
wenn Küchenmeister Daniel Groß,
wieder zaubert ganz famos,
wenn vom Thunfisch der Tatar,
ein toller Auftakt ist’s fürwahr,
und wenn vom Pilze die Essenz,
abgestimmt auf die Sequenz,
wenn Du genießt die Lachsforelle,
und Dich durchströmt der Freude Quelle,
wenn von zartem Reh der Rücken,
sorgt bei Dir für Hochentzücken,
und wenn Du dann von dem Dessert,
einfach möchtest immer mehr,
auch wenn Valrhona Schokolade,
alles beschließt – ach ja, wie schade,
wenn Du verwöhnst von großer Kunst,
die Küche steht in Deiner Gunst,
und Du dann schwelgst in purem Glück,
dann, ja dann bist Du im Mövenpick.

Mit überwältigendem Applaus und dem Überreichen der Urkunden wurden die Spitzenleistungen der weißen und schwarzen Brigade sowie das Gesangsduo gebührend honoriert und verabschiedet.
Bevor es zum stimmungsvollen Ausklang in die Bar ging, würdigte Präsidiumsmitglied Horst Wüstenbecker vor dem Publikum Confrère Dr. Gerhard Nordmann für seine mittlerweile 24-jährige Mitgliedschaft mit der goldenen Commandeursplakette und bedankte sich bei seinen beiden aus seinem früheren Regionalrat ausgeschiedenen Mitgliedern Klaus Lubitz und Harald Bertlich mit einem Weinpräsent.
Um es abschließend mit einem Zitat vom Dichterfürsten Goethe zu sagen:
„Kein Genuß ist vorübergehend, der Eindruck, den er hinterläßt ist bleibend.“
Und dieser Abend ist bleibend. Besser geht es nicht.


Text:  Daniela Rabe, Dame de la Chaine
Fotos: Uschi Biskamp, Vice Chargée de Presse, Bailliage Nordrhein
          Harald Bertlich



Mövenpick Hotel Münster
48149 Münster, Kardinal-von-GalenRing 65
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