Chaîne des Rôtisseurs

Dîner Amical am 13. Januar 2024: Auf ein frohes, gesundes, ereignisreiches und vor allem friedliches neues Jahr! So begrüßte uns Familie Stoppel in ihrem Wohlfühlhotel unweit des Bodenseeufers in Nonnenhorn mit einem Glas prickelndem Champagner. Alexander Stoppel ließ sich für uns ein ganz besonderes Menü zum Jahresauftakt einfallen: Hummer mit Alblinsen, Perigord-Trüffel-Tortellini, Wachtel, Bodenseeapfel – jeder Gang wartete mit besonderen Aromen und Details auf! Und das Auge erfreute die kreative Präsentation auf besonderen Tellervariationen, die professionell und sehr persönlich von Frau Stoppel mit ihrem Team serviert wurden.

Bei der Weinbegleitung präsentierte uns Confrère Bertold Clauß seinen feinen Grauburgunder und Pinot Noir Urbanus aus der Magnum mit launigen Erklärungen und Confrère Robert Gierer stellte uns eine Auswahl seiner Edelbrände vor mit interessanten Informationen zur Entstehung (danke Anne!). Toll, wenn die Profis mit am Tisch sitzen - wir haben wieder einiges gelernt!
Herzlichen Dank an die ganze Familie Stoppel! Sie haben uns mit Ihrem jungen, internationalen und engagierten Team wunderbar verwöhnt.

In freundschaftlicher Runde und bei angeregten Gesprächen genossen wir den Start ins neue Jahr und freuen uns auf viele schöne gemeinsame Stunden und Erlebnisse im Kreise der Chaîne, gerne auch mit Gästen aus anderen Bailliagen.

Text & Fotos: Dr. Daniela Hennes – Vice Chargée de Presse

Hotel Restaurant Torkel

Seehalde 14 d
88149 Nonnenhorn/Bodensee
Tel. +49 83 82 / 98 62-0

Fax +49 83 82 / 98 62-62                
[email protected]
www.hotel-torkel.de