Chaîne des Rôtisseurs

Um von den Gästen als gehobenes Casual Fine Dining Restaurant wahrgenommen zu werden, hat Officier Maître Rôtisseur Peter Feigl sein Atlantik Fisch in den vergangenen Jahren mit viel Engagement ständig weiterentwickelt. Mit dem neuen Chef Koch Franz Josef Unterlechner war der Plan ab Januar 2020 richtig durch zu starten – was dann kam wissen wir. Die anfängliche Schockstarre wich einer Kreativ Phase. So wurden Gourmet Boxen mit 5-gängigen Menüs entwickelt, aus diesem Lernprozess entstand ein Menükonfigurator über welchen sich der Gast sein Menü selbst zusammenstellen konnte. Alles in allem wurde das Angebot nicht nur von den Stammgästen mit Freude angenommen.
Peter Feigl und seine Frau Anja mit ihrer Mannschaft freuen sich auf den 1. Juli 2021, wenn das Atlantik Fisch wieder öffnet und diesmal mit neu gestaltetem Wintergarten und einem vergrößerten Außenbereich, um endlich wieder Gastgeber zu sein. „Der persönliche Kontakt zu den Gästen hat uns in dieser Zeit des Lockdowns am meisten gefehlt“ erzählt Anja Feigl-von Borch. Wir haben ständig etwas voran getrieben. So war es auch möglich unsere Mannschaft zu halten, mit welcher wir jetzt wieder an den Start gehen – „das fühlt sich wie die Champions League an“ sagt Peter Feigl mit Stolz.
Stillstand ist eben keine Option – wir wünschen viel Erfolg und freuen uns auf ein Wiedersehen!

Text: Kristian Koschuschmann Vice Chargé de Presse


Fotos: Restaurant Atlantik Fisch München

Atlantik Fisch München


Zenettistrasse 12, 80337 München


Tel: 089 - 74790610


www.atlantik-muenchen.de