Chaîne des Rôtisseurs

Kreative Küche, edle Atmosphäre und Exzellenz seit 1890
Die ausgezeichnete Karte und der liebevolle Service im legendären Ahlbecker Hof sind preisgekrönt. Das Flaggschiff der SEETELHOTELS Gruppe, hatte bereits Kaiser und Könige zu Gast und hat eine lange Geschichte. Ein prachtvolles Luxushotel, der unvergleichliche Blick auf die Ostsee und die berühmte Ahlbecker Seebrücke – bereits das Ankommen in einem der bekanntesten Wellnesshotels an der Ostsee ist ein beeindruckendes Erlebnis. Viel Tradition und zurückhaltender Luxus prägen das 5-Sterne Hotel auf Usedom genauso, wie die Herzlichkeit der Mitarbeiter. Das kleine Grandhotel mit 90 stilvollen Zimmern und luxuriösen Suiten ist ein kaiserliches Erlebnis in Architektur und Ambiente für alle, die das ganz besondere suchen. An diesem einmaligen Ort ist es gelungen, die „guten, alten Zeiten“ wieder aufleben zu lassen. Seit der Jahrhundertwende die erste Adresse auf Usedom. Heutzutage besticht das Haus mit einer Gourmet Küche zum Verlieben. Das Küchenteam kreiert Köstlichkeiten aus hochwertigen Produkten. Das Küchenkonzpet basiert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, die meisten Zutaten stammen von der Insel oder aus deren Nähe. Den Honig liefert ein Usedomer Imker, die Brötchen werden natürlich selbst gebacken – mit Eiern und Mehl von der Insel. Selbst den Schinken vom regionalen Fleischer wird in direkter Nähe zum Hotel geräuchert. Das hohe kulinarische Niveau, der Service und die edle Atmosphäre der Gourmetrestaurants Blauer Salon und auch des Suan Thai, bestechen durch eine saisonale Karte, die alle zwei Monate der Saison angepasst wird und somit seinen Gästen zu jeder Jahreszeit ein Feuerwerk der Aromen bietet. Das SPA Angebot verwöhnt die Gästen mit internationalen, kontemporären Schönheitsanwendungen und Massagen, so bietet das Haus zum Beispiel seit September 2019 KOBIDO an, eine japanische Anti-Aging-Gesichtsmassage. Abgerundet werden diese durch eine perfekt gebrühte Tasse Tee, des Hauseigenen Tea Master Gold.

Herrn Confrère Maître Hôtelier Rolf Seelige-Steinhoff besuchte vor mehr als 29 Jahren zum ersten Mal die Insel Usedom mit seiner Familie. Er war begeistert von der Sonneninsel an der Ostsee und ihrer historischen Kaiserbäder-Architektur. Grund genug, gemeinsam mit seinem Vater, dem Hotelunternehmer Burghardt Seelige-Steinhoff, die SEETELHOTELS zu gründen. Heute kann der Hotelier Rolf Seelige-Steinhoff auf 17 Hotels, Residenzen und Villen auf Usedom und das Hotel Bahia del Sol auf Mallorca verweisen. Eines hat er in über zwei Jahrzehnten Arbeit und Engagement für seine Hotels nie vergessen: Die Schönheiten Usedoms zu genießen. Am liebsten verbringt der Hotelier seine Freizeit gemeinsam mit seiner Familie auf der Insel.

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