Chaîne des Rôtisseurs

Das Restaurant edo ist im September 2018 in Dangast eröffnet worden.
Nach einer langen Sanierung des alten Reetobjektes, entstand eine moderne Gastronomie im Innenbereich und mit klassischem Reetdachcharme von außen. Confrère Maître Rôtisseur Christof Brinkmann bietet eine junge, moderne Küche an. Globale Gedanken verbinden sich mit den Erzeugnissen aus der Region und asiatische Einflüsse lassen sich in allen Gerichten finden. Durch seine Leidenschaft für die asiatische, gerade auch für die japanische Küche, entstand ein Konzept das vom Menü bis zum „Food shared“ Konzept alles bietet.
Vor seiner Restauranteröffnung mit 26 Jahren arbeitete Christof Brinkmann in Bremen und Hamburg in diversen Gastronomiekonzepten. Schon als Jugendlicher mit 14 Jahren entdeckte er seine Leidenschaft für das Kochen und experimentierte mit eigenen Rezepten. An dieser Leidenschaft hat sich bis heute nichts geändert.
Wer es im „Edo“ ausgefallen mag, setzt sich an die Foodbar, mit direktem Blick in die offene Küche und kann den Köchen bei der Zubereitung der Gerichte zusehen.


Verfasser:                                                                                                                                         Christof Brinkmann Maître Rôtisseur, M. Demuth-Müller Vice Conseiller Gastronomique
Bilderrechte: Edo GmbH & Co.KG, Reinhard Rosendahl Fotografie

Restaurant edo
Edo-Wiemkenstr. 4
Varel-Dangast, 26316

Tel: 04451/3532

www.edo-dangast.de
[email protected]