Chaîne des Rôtisseurs

Mit viel Leidenschaft, Engagement und Liebe zum Beruf etablierten die Gastgeber Ute und Hubertus Schultz im SchlossHOTEL Gedern ein gastronomisches Juwel, das seinen Gästen modernen Wohnkomfort, eine frische, saisonale Gourmetküche und vor allem einen herzlichen Wohlfühl-Service bietet. Der barocke Prachtbau, umgeben von einer weitläufigen, gut gepflegten Parkanlage, thront nicht nur erhaben über der Stadt.

Seit der Übernahme des Hotels im Jahre 2007 hat sich einiges getan. Es wurde eine Kochschule mit überregionalem Ruf etabliert, in der sich Hobbyköche als auch Köche weiterbilden können. Hier wird viel dafür getan, dass Rezepte und traditionelle Speisen der Region nicht aus dem kollektiven Gedächtnis verschwinden.
Die Auszubildende im Schlosshotel Gedern erfahren unter der Leitung von Küchenmeister und Hotelbetriebswirt Hubertus Schultz eine breit gefächerte Ausbildung im klassischen Sinne. Die weit überdurchschnittlichen Leistungen der Azubis, spiegeln sich in Punkto Schule, Ausbildungsbetrieb, bei diversen Prüfungen bzw. Berufswettbewerben wider.

Zwölf Doppelzimmer, in denen u. a. das original erhaltene Fürstenbett des früheren Hausherrn steht, sorgen für eine behagliche Atmosphäre und ruhigen Aufenthalt. Aufgrund der großen Zimmernachfrage hat das Betreiberpaar nun noch einmal investiert und auf dem Schlossberg in einer alten Fachwerkvilla weitere 7 individuelle und liebevoll eingerichtete Doppelzimmer in der Villa Geriwada, in unmittelbarer Schlossnähe, errichtet.

Kulinarisches Zentrum ist natürlich das Schlossrestaurant. Der Gast wählt aus saisonal wechselnden Gerichten und Menüs. Auch vegetarische und vegane Speisen haben ihren Platz in der Karte. Hinzu kommen Aktionstage sowie spezielle Genusstermine im Jahresverlauf.
Regionalität spielt die Hauptrolle bei der Auswahl der Zutaten. „Wir haben so wunderbare Produkte hier, die können und sollten wir nutzen.“ Man merkt Hubertus Schultz an, wie wichtig ihm die guten Gaben der Heimat sind.

Es ist eine wahre Erfolgsgeschichte, selbst internationale Hochzeiten, Geburtstage oder Jubiläen finden hier im kleinen Städtchen Gedern in Oberhessen statt. „Es erfüllt uns mit sehr viel Freude und Glückseligkeit diesen Erfolg mit unserem treuen Team den lieben Gästen von Nah und Fern teilen zu können.“


Ein kleines Dankeschön: 
Chaîne Journal Gäste laden wir auf ein Glas Riesling Sekt „Edition Schloss Gedern“ ein.