Chaîne des Rôtisseurs

08.03.2025: Bevor ich unser fantastisches Dîner Amical beschreibe, lassen Sie mich einen kleinen Ausflug in die Historie machen. Nelson eröffnete, noch ohne Stern und nur Insidern ein Begriff durch seine Arbeit bei Bühler in der Residence, seine Schote. Später kam das Müller‘s als Edel Bistro in einen Neubau am Rüttenscheider Stern dazu. Als die Schote umziehen mußte, ging es in das Müller‘s, fortan zweigeteilt links Bistro rechts Sternerestaurant. Nun hat sich unser langjähriges Mitglied Nelson, die Aufnahme erfolgte noch vor dem Stern in der früheren Schote, seinen Herzenswunsch erfüllt und ein Hotel erworben. Dort zieht nun auch Mitte 2025 die Schote hin. Das Müller‘s bleibt bei uns in der Chaîne und wie mit dem Bailli Délégué abgesprochen, geht Nelson dann mit der Schote als 2. Betrieb in die Chaîne. Sein neuer Standort für die Schote ist dann Bergisch-Gladbach.

Zurück zum Dîner Amical. Vor ausververkauftem Haus präsentierte Nelson Müller die neue Crew des „Müller‘s“, alles bekannte Gesichter wie sein Souschef und sein Restaurantleiter aus der Schote. Beide präsentierten ein gelungenes Menü mit den passenden Weinen. Schon bei dem Champagnerempfang war die Stimmung ausgelassen. Als wir dann gegen 22:45 Uhr die Ehrung durchführten, war die Meinung einhellig ein wunderschönes Dîner Amical.

Danke auch an Nelson Müller, der trotz enormen Zeitstress sich den ganzen Abend Zeit genommen hatte. Liebes Team von Müller‘s Ihnen allen Danke für den gelungenen Einstand und lieber Nelson wir kommen wieder.

Im Namen aller Teilnehmer
Dein Bailli Joachim

Text: Dr. Joachim von Gratkowski – Bailli
Fotos: Dr. Heinrich Pröpper – Officier

Restaurant Müller*s auf der RÜ
Rüttenscheider Straße 62
45130 Essen
Tel. 0201 780 107
www.nelson-mueller.de