Chaîne des Rôtisseurs

Am Samstag, den 25.01.2025 konnte der Bailli der Bailliage Thüringen, Dirk Müller, eine erlesene Zahl von Gästen im Restaurant „Il Cortile“ in Erfurt begrüßen. Das „Il Cortile“ wurde mehrfach durch „Falstaff“ und andere Gourmetführer ausgezeichnet. Im Schlemmeratlas wird es als eines der besten 100 italienischen Restaurants in Deutschland geführt. Im Rahmen der Begrüßung wartete der Bailli mit der sehr erfreulichen Nachricht auf, die Eigentümerin des Restaurants, Denise König, und ihr Mann, der Küchenchef, Andreas Schöppe, haben den Antrag auf Mitgliedschaft in der Chaîne des Rôtisseurs gestellt. Auf dieses freudige Ereignis sowie auf die nachträglichen guten Wünsche zum neuen Jahr wurde mit einem Prestige Cuvée Brut des Weinguts Allendorf angestoßen. Das angekündigte hervorragende und abwechslungsreiche 4 Gänge Menü: Ceviche vom Heilbutt, Sellerie Trüffel, Kalbsschaufel auf Schalotten und Petersilienwurzel Püree, Mascarpone wurde durch ein Amuse-Bouche von der Stopfleber sowie ein Gurken- und ein Blutorangensorbet bestens ergänzt. Rheinhessischer und italienische Weine rundeten den Genuss ab. Die Frische der Speisen, deren aromatische Zubereitung sowie deren liebevolle Präsentation und die guten Weine begeisterten die Gäste. Dies kam auch bei der Würdigung der Küche und des Service bei der Übergabe einer Plakette sowie der Urkunden durch den Bailli zum Ausdruck. 




Text & Fotos: Ernst Herrbach 
– Vice Chargé de Presse

Restaurant Il Cortile 
Johannesstraße 150 

99084 Erfurt 

Tel. 03 61 5 66 44 11
www.ilcortile.de

[email protected]