Chaîne des Rôtisseurs

Der erste Tag unseres OMGD-Winzer-Wochenendes im Ahrtal begann mit einer Weinprobe bei Ludwig Kreuzberg. Das Weingut und die angrenzende Weinschänke waren in Folge des verheerenden Hochwassers im Juli 2021 völlig zerstört worden. Inzwischen hat Ludwig Kreuzberg mit Familie und vielen Helfern Haus, Hof und Ausschank wieder aufgebaut. Auch die Erträge des Weinbaus sind mit der gütigen Hilfe vieler befreundeter Weinbauern aus ganz Deutschland wieder erfreulich. Auch die Chaine-Stiftung half kräftig mit! So konnten sich die extra aus Hessen angereisten Präsidiumsmitglieder der Chaine-Stiftung, die Herren Iser und Hashagen, vom Stand der Aufbauarbeit des Weingutes Kreuzberg ein Bild machen!

Doch nicht nur der erfolgreichen Wiederaufbau konnten unsere Mitglieder bestaunen, sondern auch die hervorragende Qualität der verkosteten Weine. Faszinierend in Geschmack, Frische und Cremigkeit die weiß gekelterten Spätburgunder-Kreationen: Blanc de Noir Sekt nach 24-monatigem Hefelager und der Blanc de Noir Spätburgunder 2023, der aufwendig teils klassisch gepresst, teils aus vergorenem Fruchtsaft und teils im Barrique ausgebaut wurde.

Natürlich nehmen die Spätburgunder-Rotweine bei unserem Chaine-Mitglied von der Ahr den größten Raum ein. Uns wurde ein jung trinkbarer „Unplugged“ mit wenig Tanninen, ein mineralisch würziger „Devonschiefer“ aus Steillagen sowie die hochprämierten Großen Gewächse mit langem Lagerungspotential „Hardtberg (Frühburgunder)“ und „Trotzberg“ serviert. Alle vorgestellten Weine profitieren von der offenen Maischegärung und einer großen Sorgfalt. Sie bereiteten uns einen tollen Trinkgenuss und ein Facettenreichtum, der uns gerne in Erinnerung bleibt. Ahrtypisch eben!

Abschließend sei noch die fantastische selbstgemachte Steinpilzbutter erwähnt, die die Hausherrin zum Weißbrot reichte. Das Rezept wurde allen per Mail zu Verfügung gestellt. Einen besseren Start ins kulinarische Wochenende kann man sich nicht wünschen!

Text: Dr. Martin Zimmermann – Vice Echanson
Fotos: Agneta-Vesen-Zimmermann – Officier

Weingut Ludwig Kreuzberg
Schmidtmannstr. 20
53507 Dernau
Tel. 02643 – 16 91
[email protected] 
www.weingut-kreuzberg.de