Chaîne des Rôtisseurs

Wir reisten zusammen mit der Bailliage Westfalen-Lippe auf die schöne Insel Juist ins Hotel Atlantic zu Maître Hôtelier Christian Schlemm. Nach dem „Come together“ am ersten Abend trafen wir uns am Freitag in der neu gestylten Bar mit Sternenhimmel. Bei Champagner und köstlichem Fingerfood begrüßte Bailli Rolf Müller alle Gäste sehr herzlich. Das Dîner Amical fand im ebenfalls neu gestylten, modernen Restaurant „Güst“ statt, wo wir an einer beeindruckenden riesigen Tafel, die liebevoll eingedeckt war mit einer großzügigen Blumendekoration, Platz nahmen. Das Küchenteam verwöhnte uns mit einem tollen 5-Gang-Menü, wie z.B. mit einer leckeren Baumkuchenterrine, sowie Hummerragout und Kalbsrücken mit Steinpilzmantel. Es war ein genussvoller und entspannter Abend, der mit der Ehrung der Mitarbeiter in Küche und Service am späten Abend endete. Bailli Rolf Müller und Bailli Horst Wüstenbecker bedankten sich bei Confrère Christian Schlemm und seiner Frau Patricia für diesen schönen Abend.


Text & Fotos: Monika Demuth-Müller – Vice Conseiller Gastronomique

Hotel Atlantic
Wilhelmstr. 13
26571 Juist
Tel. 04935 911 900
[email protected]