Chaîne des Rôtisseurs

Déjeuner Amical, 27. August 2023: In dem um 1732 erbauten Schloss Groenesteyn machte sich das Pächter Ehepaar Schröer mit großem Enthusiasmus im Sommer 2018 mit der Weinschänke selbstständig. Und nach nur acht Monaten verliehen die Tester des Guide Michelin dem Restaurant einen Stern! Die Beurteilung: „Etwas versteckt liegt das historische Fachwerkhaus im beschaulichen Kiedrich. In der ehemaligen Gutsschänke hat man es schön gemütlich, dafür sorgt viel warmes Holz. An blanken alten Holztischen wird man bei wertiger Tischkultur freundlich und aufmerksam umsorgt. Patron und Küchenchef Dirk Schröer bietet eine aromareiche Küche, die klassische Elemente mit Regionalem verbindet. Zu seinen angenehm klar strukturierten Gerichten empfiehlt das Team um Gastgeberin Amila Begic Schröer so manch guten Wein aus der Region. Auf der Terrasse genießt man die Aussicht auf die Weinberge und Burg Scharfenstein“.

Die Gästeschar traf sich auf der Terrasse mit Blick in den Rheingau und genoss einen Kiedricher Sandgrub Riesling Sekt eines benachbarten Winzers, begleitet von köstlichem Flying Food.

Kulinarisch waren die Sommer-Variationen eine Sensation, perfektioniert von Gang zu Gang. Geschmacklich hervorragend komponiert, kreativ angerichtet und eine wahre Freude für Auge und Gaumen – so übertraf sich die Küchenbrigade unter der Leitung von Confrère Dirk Schröer. Für einen ausgezeichneten Ablauf des Déjeuner sorgte ein herzlicher Service unter der Leitung von Amila Begic Schröer.

„Sie und Ihre Mannschaft haben uns ein unvergessliches Déjeuner beschert“, meinte Bailli Michel Prokop abschließend unter dem großen Applaus der Gäste.


Text: Carina Saleck-Prokop – Grand Officier
Fotos: Volker Deigendesch – Vice Chargé de Missions


Weinschänke Schloss Groenesteyn
Oberstraße 36, 65399 Kiedrich
Tel: 06123-1533
[email protected]
www.groenesteyn.net