Das bianc - Emotion pur!
Im Sommer luden Maître Rôtisseur Matteo Ferrantino und Chevalier Dr. Endre Vari zum Emotion-Menü ins bianc ein.
Das 2 Sterne Restaurant beeindruckte mit einem hochklassigen Menü, raffinierten Köstlichkeiten und intensiven Aromen - „eine Reise zwischen den Aromen der Erde und des Meeres in einer aufregenden Balance“.
In allen Gängen war Liebe zu den verwendeten Aromen zu spüren, wie bei dem Amalfi-Zitronen-Risotto, das die Heimatverbundenheit von Matteo Ferrantino auf den Teller zauberte.
Besonders beeindruckt hat uns, dass mehr als 20 Menschen aus Küche und Service sich so wunderbar um ihre 32 Gäste kümmerten.
Text & Fotos: Beate Rabanus
– Vice Chargée de Presse
Restaurant bianc
Am Sandtorkai 50
20457 Hamburg
Tel. 040 181 197 97
[email protected]
www.bianc.de