Chaîne des Rôtisseurs

16. Juni 2023: Der Weg hat sich gelohnt. Am grünen Stadtrand von Neviges
liegt das gemütliche Gourmetlokal.  Das Haus ist seit 1864 im Familien-Besitz und
Sascha Stemberg führt den Familienbetrieb in 5. Generation und ist hier
Küchenchef.

Hier erwartet den Gast eine internationale und bergische Gourmetküche die
sowohl bodenständig ist, als auch auf Sterne-Niveau kocht, da sie auf einer erlernten
Handwerkskunst basiert. Kurz – eine Küche voller Finesse. Oder – ein
Zusammenspiel von Qualität, Moderne und Innovation.
Sascha Stemberg nennt sich selbst „Gastgeber aus Leidenschaft“. Und das
hat er mal wieder unter Beweis gestellt. Es war ein unbeschwerter Abend, der
mit einem Champagner-Empfang  auf der Terrasse bei sommerlichen
Temperaturen begann. Eine wahre Freude der gut gekühlte Champagner
Laurenti Grand Cuvée Rosé. Die Freude setzte sich mit einer köstlichen
„Kleinen Einstimmung“ verschiedener Gaumenfreuden fort und geleitete uns in ein
5 Gänge-Menü auf höchstem Niveau, begleitet von exzellenten Weinen.
Der Service - flott, aufmerksam und liebenswert. Sogar in die Küche durfte die
Unterzeichnerin und eine aufgeräumte, fröhliche und motivierte Küchenbrigade
ließ sich auf ein Gruppenbild mit Freude ein. Bailli Dr. Joachim v. Gratkowski
überreichte mit launischen Worten an alle Mitarbeiter Urkunden und die verdiente
Plakette an Sascha Stemberg. Ach ja, geschmeckt hat alles „wunderbar“ und es
war, wie Sascha Stemberg anfangs verkündete „sehr reichlich“.

Text & Fotos: Uschi Biskamp, Vice Chargée de Presse


Haus Stemberg
42553 Velbert
Kuhlendahler Straße 295
Telefon: 02053 5649
www.haus-stemberg.de