Chaîne des Rôtisseurs

8. Dezember 2022 - Das wunderbare Team des „Landhaus Kuckuck“ mit Sternekoch Erhard Schäfer an der Spitze bereitete uns zum Jahresausklang eine einladend festlich geschmückte Tafel vor.
Nach der Mitgliederversammlung erwartete uns ein sechsgängiges Gourmetmenü als Grundlage für das Weinthema „Neue Welt vs. Alte Welt“. Nach einem elsässischen Crémant zum Apéritif hatten wir Gelegenheit, insgesamt zehn Weine zu probieren. Diese wurden paarweise von Sommelier Sebastian Russold (Deutschlands „Bester Sommelier 2021/22“ und Chaîne Jungsommelier des Jahres 2018 in Deutschland!) präsentiert und exzellent kommentiert. Wir kamen in den Genuss von Weinen aus Südafrika, Australien, Neuseeland und Argentinien, jeweils im Kontext zu einem europäischen Produkt der gleichen Rebsorte. Dies war überaus spannend, insbesondere auch bei der Einbindung des vorzüglichen Menüs.
Weitere Spannung war aber auch weiter garantiert, als unsere Tombola zu Gunsten der Chaîne-Stiftung startete. Alle Lose waren schnell verkauft und die Ziehung der einzelnen Gewinne wurde aufmerksam verfolgt. Auch hier gab es vielfachen Grund zum Jubeln. Am Ende eines vielseitigen Abends, der mit einem Portwein zum Dessert ausklang, konnten Vice Echanson Martin Leskovec bei der Laudatio nur Positives berichten.
Es war ein großartiger Jahresabschluss, auch wenn sich Walter Hubel, ehem. Direktor des Hotels Quellenhof in Aachen, zum Ende des Jahres aus dem Regionalrat verabschiedete. Wir wünschen ihm alles Gute für seinen verdienten Ruhestand.

Text: Martin Leskovec, Vice Echanson
Fotos: Claudia Kornmann, Dame de la Chaîne

Restaurant „Landhaus Kuckuck
Olympiaweg 2,50933 Köln

Tel. 0221 48 53 60
[email protected]

www.landhaus-kuckuck.de