Chaîne des Rôtisseurs

33 erwartungsvolle Mitglieder haben im historischen Gewölbekeller der Kelter in Stuttgart-Uhlbach eine genussvolle, unterhaltsame Soirée erlebt. Confrère Martin Kurrle, Gastgeber und „Weinmäker in the Länd“ (neuer Slogan in BW) und seit 28 Jahren verantwortlich, begrüßte uns. Als Co-Veranstalter fungierte unser Chaîne-Mitglied Krehl‘s Linde, der das Catering unter erschwerten Bedingungen (keine Küche vor Ort) eindrucksvoll und souverän mit seiner eingespielten Kochbrigade und dem engagierten, hauseigenen Serviceteam unter Leitung von Herr und Frau Hoffmann perfekt bewältigte. Im Foyer startete das erlesene 5-Gangmenü mit einem 2019 Weißburgunder brut und Fingerfood in fünf Variationen – es folgten Ballotine von Seezunge und Hummer, Steinbutt im gebutterten Bouillabaissesud, Barberieentenbrust, Hirschkalbrücken und als Dessert Lauwarmer Schokoladentarte, Rahmeis von weißer Schokolade, Himbercoulis, begleitet jeweils von zwei! Weinen aus der Schatzkammer des Hauses, u.a. aus der Toplage Uhlbacher Götzenberg – charmant und fachlich präsentiert von „Chefsommelier“ Martin Kurrle.

Als kulturelles Highlight zwischen den Gängen unterhielt uns die bekannte Sängerin Annette Kienzle-Ehrlich und der Bigband Leiter des SWR Klaus Wagenleiter in Anlehnung an unsere Bruderschaft mit französischen Chansons u.a. C‘est ci bon und Je ne regretterai rien von Édith Piaf.

Bailli Joachim Schramm und der kurzfristig eingesprungene Pate Vice Chargé de Presse Hartmut Junker überreichten die begehrte Plakette für die Aufnahme und bedankten sich bei allen Beteiligten mit Urkunden und Gastgeschenken, u.a. ein neues Präsent einer Luxus-Schokolade von KEVIN KUGEL SINDELFINGEN und Neumitglied Marcel Hild vom Löwen Steinenbronn.

Uhlbach „die Perle Stuttgart‘s“ (Zitat von Alt-OB Manfred Rommel) wird uns mit diesem Weindégustations-Menü noch lange in bester Erinnerung bleiben!

Text. Hartmut Junker, Vice Chargé de Presse

Fotos: Confrère Prof. Dr. Wolfgang Biegert,  Werner Widmann, Vice Chargé de Missions

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