Chaîne des Rôtisseurs

Daniel Gottschlich, 2-Sterne-Koch und Inhaber des Ox & Klee am Rheinauhafen in Köln, bietet jedes Wochenende ein Dreigang-Homecooking Kit mit Videoanleitung zum Revitalisieren des Menüs an, was hervorragend gelingt. So gab es am 25. April ein phantastisches 3-Gang-Menü bei uns zu Hause, bestehend aus:

Spargel/Miso/Mispel/Bärlauch - Onglet (Nierenzapfen)/Ochsenschwanz/Sichuan/Puntarella/Tamarillo - Matcha/Mango/Cordifole/Reis und zum Abschluss hausgemachte Pralinen.

Vive la Chaîne !

Ulla Heyder, Vice Chancelier/Argentier