Chaîne des Rôtisseurs

Dîner Amical, 15.02.2025: Das Travel Charme Gothische Haus in Wernigerode ist das einzige Mitgliedshaus unserer Bailliage mit gleich 3 professionellen Mitgliedern. Und so wurden wir von der Hoteldirektorin, Maître Hôtelier Antje Märker, dem Küchenchef, Maître Rôtisseur Ronny Kallmeyer sowie Maître de Table Liam Lau auf das herzlichste zu unserem diesjährigen Dîner Amical begrüßt.

Doch bevor wir uns dem kulinarischen Genuss hingeben konnten, ging es bereits am Nachmittag mit der Wernigeröder Bimmelbahn auf den Schlossberg. Hier erhielten wir eine fachkundige Führung durch das Wernigeröder Schloss und erfuhren, wie die fürstliche Familie von Otto zu Stolberg-Wernigerode lebte und ihre hochgestellten Gäste repräsentativ empfing. Dabei erhielten wir auch Einblicke hinter die Kulissen.

Am Abend verwöhnte uns Küchenchef, Maître Rôtisseur Ronny Kallmeyer, mit Sashimi vom Buntbarsch, getrüffeltem Sellerie, Garnelen und Jakobsmuscheln sowie zum Hauptgang mit Zweierlei vom Hirsch. Den krönenden Abschluss bildete der Brockensplitter. Die Weinbegleitung wurde in diesem Jahr von der Weinhandelsgesellschaft Wolf aus Bonn hervorragend auf das Menü abgestimmt und fachkundig dargeboten.

Unter den Gästen konnte Bailli Claas Plesch auch unser Ehrenmitglied und stellvertretenden Ministerpräsidenten Prof. Dr. Armin Willingmann begrüßen Er und unser neues Mitglied Dr. Johanna Mohs erhielten zu Beginn des Abends ihre Nominationsurkunden überreicht.


Text & Fotos: Antje Plesch – Vice Chargée de Presse Hon.

Travel Charme Gothisches Haus Wernigerode
Marktplatz 2
38855 Wernigerode
Tel. 03943 67 50
www.travelcharme.com/gothisches-haus.de