Chaîne des Rôtisseurs

Die Bailliage Sachsen vertreten durch Bailli Gunter Anton stellte ein tolles Programm zusammen: Der erste Abend, die Soirée de Bienvenue fand in der beeindruckenden Gläsernen Manufaktur von VW statt. Das Gebäude ist ein Meisterwerk der Architektur. Hinter der futuristischen Glasfassade wird hier derzeit der vollelektrische ID.3 produziert. Auf 2 Ebenen und über 370 m² fanden wir großzügig Platz für ein kulinarisches Abenteuer, kreiert von Grand Officier Maître Restaurateur Mario Pattis und seinem Team.

Es blieb kein Wunsch offen: Es gab Köstlichkeiten vom Flying Buffet und wir konnten den Köchen an der Live-Cooking-Stationen über die Schulter schauen. Der sehr gelungene Start sollte sich durch die folgenden Tage ziehen.

Wer schnell genug bei der Buchung war, konnte sich am Freitag Vormittag zwischen fünf spannenden Ausflügen entscheiden: Ein privater Besuch in der Dinglinger-Villa oder eine MasterClass Probe auf Schloss Wackerbarth
Oder für die Bierliebhaber unter uns ein Besuch in der Bierbrauerei bei unseren Nationalen Kooperationspartner Radeberger. Aber auch ein Stadtrundgang mit einem Hofnarren und der Besuch der Uhrenmanufaktur Wempe in der Sternwarte Glashütte wurden angeboten.

Abends hatten wir fünf Mitgliedsbetriebe zur Auswahl und die Wahl viel schwer: Kastenmeiers im Taschenbergpalais, Bülow-Palais, das Sternerestaurant Villa Sorgenfrei, der Burgkeller in Meissen und das Restaurant Mario Pattis repräsentierten Ihre Bailliage auf höchstem Niveau – vielen Dank.

Am Samstag dem 14. September fand die feierliche Inthronisation auf dem Schloss Albrechtsberg statt. Schloss Albrechtsberg ist eines der drei Elbschlösser am rechten Elbufer. Ein wunderbarer Ort, um 100 Mitglieder zu befördern oder neu in unsere Bruderschaft aufzunehmen. Noch mal an alle neuen Mitglieder ein herzliches Willkommen in unserer Bruderschaft. Yam Atallah, Präsident der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs leitete die Inthronisation mit viel Sympathie und las den Schwur gekonnt auf Deutsch vor.

Um 18.00 Uhr durften wir bei einer Andacht in der Frauenkirche in Dresden dabei sein. Bei Orgelmusik, Psalmgebet und Geistlichem Wort konnten wir am Abschlussabend des 100. Grand Chapitre d’Allemagne  für einen Moment innehalten und dankbar sein für die Gaben auf unseren reich gedeckten Tischen, und für die Freundschaft, die uns alle in unserer Bruderschaft verbindet.

Das Grand Gala Dîner wurde im Taschenberg Palais Kempinski ausgerichtet. Im festlichen Kurfürstensaal feierten fast 300 Consoeurs und Confrères die „große Zusammenkunft“ ein letztes Mal.

Zugunsten der Chaîne-Stiftung Deutschland wurde von unserem Nationalen Kooperationspartner Wempe Leipzig, vertreten durch Herrn Peter Peters, Chancelier der Bailliage National d´Allemagne eine einzigartige Uhr versteigert. Die Chaîne-Stiftung Deutschland und damit einhergehend der gastronomische Nachwuchs kann sich über € 14.000 € freuen.

Ein herzliches Dankeschön an den großzügigen Spender Confrère Burchardt Führer. Eine besondere Ehrung erhielt Confrère Markus Gerspacher, Vice Chancelier-Argentier Honoraire der Bailliage Baden-Württemberg: Den "L´Ordre d´Honneur", den die Bailliage National d´Allemage für besonderes Engagement innerhalb der Bruderschaft verleiht. Nach einem gelungenen Abend gab es zum Ausklang ein frisch gezapftes Pils von unserem Nationalen Kooperationspartner Radeberger! Ein großes Lob an die Bailliage Sachsen! Es wurden ganz im Sinne der Chaîne neue Freundschaften und unvergessliche Momente geschaffen.

Außerdem ein herzliches Dankeschön an die vielen Sponsoren, insbesondere an unseren Platin-Sponsor dem Hotel Palace Berlin, Stoelzle und Wempe Leipzig.

VIVE LA CHAINE !

Text: Karin Deißner – Chargée de Presse d´Allemagne

Fotos: PixelfotoExpress Dresden

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