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Wort des Präsidenten

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Verehrte Damen und Herren, verehrte Freunde und Confrères!

 

Die Chaîne des Rôtisseurs lädt alle Liebhaber der Gastronomie, des guten Essens und der erlesenen Weine ein, ihren Geist der Exzellenz und Brüderlichkeit zu teilen, was uns in der Weiterführung der großen Traditionen der Kochkünste verbindet.

 

Das einzigartige Merkmal dieser Vereinigung besteht darin, dass sie leidenschaftliche Liebhaber und professionelle Mitglieder aus der ganzen Welt, die die hohen Kochkünste schätzen, zusammenbringt. Zu ihren Mitgliedern gehören Hoteliers, Restaurantbetreiber, Chefköche, Sommeliers oder Privatleute, die eine Leidenschaft für die kulinarischen Künste haben.

 

Die Chaîne des Rôtisseurs organisiert die jährlichen internationalen Wettbewerbe der „Jeunes Chefs Rôtisseurs” und der „Jeunes Sommeliers“. Das Ziel dieser Wettbewerbe ist die Förderung und Entwicklung der Fähigkeiten und der kulinarischen Expertise von Jungköchen und Sommeliers weltweit. Diese Förderung des Berufsnachwuchses ist ein wichtiges Ziel der Chaîne des Rôtisseurs, wodurch neue Talente aktiv gefördert werden.

 

Die Chaîne des Rôtisseurs hat mit nahezu 25.000 Mitgliedern heute eine Präsenz in mehr als 80 Ländern. Sie bringt leidenschaftliche Mitglieder zusammen, die den gemeinsamen Geist der Exzellenz, der feinen Tischkultur und der Förderung der kulinarischen Künste teilen und die Freuden des guten Essens und Trinkens schätzen und genießen. Wir laden Sie ein, Mitglied zu werden und würden uns sehr freuen, Sie in unserer internationalen Gemeinschaft willkommen zu heißen!

 

Yam Atallah, Präsident